ENTREPRISES GENÈVE – VAUD

RESTAURANT BRÉSILIEN

RESTAURANT PORTUGAIS

GENÈVE

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Un restaurant brésilien propose une fusion de spécialités portugaises et brésiliennes, offrant ainsi une variété de plats délicieux. Voici quelques-unes des spécialités et plats populaires que vous pouvez déguster dans un tel restaurant :

Feijoada : La feijoada est le plat national du Brésil. Il s’agit d’un ragoût de haricots noirs cuits lentement avec divers types de viande (comme le porc, le bœuf et la saucisse), accompagné de riz, de farofa (farine de manioc), de chou frisé et d’oranges.

Pão de queijo : Les pão de queijo sont de petits pains au fromage brésiliens. Ils sont préparés avec de la farine de tapioca, du fromage et des œufs, ce qui leur confère une texture moelleuse et un goût fromagé délicieux.

Coxinha : Les coxinhas sont des boulettes de pâte de pommes de terre farcies de viande de poulet assaisonnée. Elles sont ensuite panées et frites jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et une garniture savoureuse à l’intérieur.

Bacalhau à Brás : Le bacalhau à Brás est un plat portugais populaire au Brésil. Il est préparé avec de la morue (bacalhau), des pommes de terre, des oignons, des œufs et des olives. C’est un plat copieux et savoureux.

Moqueca de peixe : La moqueca de peixe est un ragoût de poisson traditionnel brésilien. Elle est préparée avec du poisson (comme le tilapia, la morue ou le vivaneau), des tomates, des oignons, de l’ail, du lait de coco et des épices. Elle est souvent servie avec du riz blanc.

Pastel : Les pastéis sont des beignets frits farcis de différentes garnitures, comme la viande, le fromage, les légumes ou les fruits de mer. Ils sont très appréciés en tant que collation ou entrée.

Brigadeiro : Les brigadeiros sont des bonbons brésiliens à base de lait concentré sucré, de chocolat et de beurre. Ils sont roulés en petites boules et saupoudrés de granulés de chocolat.

Ces spécialités portugaises et brésiliennes et d’autres plats délicieux font partie de l’offre culinaire d’un restaurant brésilien, où vous pourrez découvrir la diversité des saveurs, des épices et des influences culinaires du Portugal et du Brésil.

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